D’après Faten Bel Hédi, directrice du commerce intérieur au sein du ministère du Commerce et de l’Artisanat, le ministère a commencé l’approvisionnement des marchés à l’occasion de Ramadan.
Concernant les œufs, la directrice a affirmé que 198 millions d’œufs ont été injectés dans les marchés. Pour ce qui est du lait, elle a affirmé l’existence d’une réserve de 58 millions de litres de lait et fait remarquer que la production laitière a répondu aux besoins d’exportation en Libye. « Les quantités de riz, de sucre et de café sont suffisantes pour les trois prochains mois », dit-elle. Dans le même contexte, elle a affirmé que 120 tonnes de viande seront injectées dans les marchés chaque semaine.
En ce qui concerne l’eau minérale, « qui est entrée depuis des années dans les habitudes des consommateurs tunisiens », la directrice a confirmé l’existence d’une réserve de 60 millions de litres, ainsi qu’une production nationale d’eau minérale estimée à 100 millions de litres.