Selon les données du Conseil International des céréales (CIC), au mois d’août 2022, le prix du blé dur sur le marché international atteint 490 dollars la tonne. Soit une baisse de 15% par rapport à juillet 2022 et une hausse de 18% par rapport à août 2021.
Pour le blé tendre, le prix d’une tonne s’est établi au mois d’août dernier à 345 dollars. Soit une hausse de 4% par rapport à son prix au mois de juillet 2022 et une hausse de 17 % par rapport à son prix enregistré au mois d’août 2021.
Pour l’orge (européen), le prix d’une tonne a atteint une moyenne de 303 dollars. Gardant ainsi son niveau enregistré au mois de juillet 2022. Par contre, il a enregistré une hausse de 10% par rapport à son prix au cours du mois d’août 2021.
La production mondiale toutes céréales confondues est estimée se contracter de 2% en 2022/23. Toutefois, à 2.248 millions de tonnes, la récolte mondiale sera tout de même supérieure à la moyenne et le deuxième plus gros volume jamais enregistré.
En partie du fait des exportations moindres de l’Ukraine, les échanges mondiaux de céréales (juillet-juin) sont estimés faire 4% de moins que l’an dernier, à 409 millions de tonnes.
En Tunisie, les quantités de céréales collectées, au 05 août 2022, dans les différentes régions de production, ont atteint 7,433 millions de quintaux. Le classement des quantités de céréales est donc le suivant: 6,683 millions de quintaux de blé dur; 0,343 million de quintaux de blé tendre; et 0,407 million de quintaux d’orge et de triticale.
Les céréales figurent, avec les produits énergétiques, parmi les produits les plus importés par la Tunisie. Notons qu’à fin juillet 2022, en valeur, les importations tunisiennes en céréales ont atteint 2,44 milliards de dinars.